Impasto Soffice per Pane, Pizza e Focaccia
Introduzione
Questo impasto soffice e leggero è una base fondamentale della cucina casalinga, perfetta per preparare pane, pizza o focaccia fatti in casa. La sua semplicità lo rende ideale anche per chi è alle prime armi, mentre la consistenza morbida e ben lievitata garantisce risultati sempre fragranti e gustosi. Con pochi ingredienti essenziali e un po’ di pazienza nella lievitazione, otterrai un impasto elastico e versatile, pronto per essere trasformato in infinite preparazioni da forno.
Ingredienti
Per circa 1 impasto base
- 500 g (4 tazze) di farina 00 o farina per pane
- 7 g (1 bustina) di lievito di birra secco oppure 25 g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di zucchero (5 g)
- 300 ml (1 1/4 tazze) di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale (5–6 g)
- 2 cucchiai (30 ml) di olio extravergine d’oliva
Procedimento
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