Sformato Soffice di Uova, Patate e Verdure al Forno
Introduzione
Questo Sformato Soffice di Uova, Patate e Verdure al Forno è una ricetta completa, ricca e incredibilmente versatile. Perfetto per pranzo, cena o anche per un brunch sostanzioso, combina la morbidezza delle uova con la consistenza delle patate e la freschezza delle verdure. La mozzarella filante e la superficie dorata rendono ogni fetta irresistibile. È uno di quei piatti “svuota frigo” che sorprendono sempre per gusto e semplicità.
Ingredienti
Per una teglia da 22–24 cm
- 3–4 uova grandi
- 250 ml (1 tazza) di latte
- 250 g (2 tazze) di farina 00
- 2 cucchiai (16 g) di lievito in polvere
- ½ tazza (120 ml) di olio vegetale o burro fuso
- 2 patate grandi grattugiate e ben strizzate
- 1 tazza (100–120 g) di mozzarella a cubetti
- Mozzarella grattugiata q.b. per la superficie
- 1 cipolla tritata
- 1 pomodoro a cubetti
- 1 cipollotto tritato
- Funghi q.b. a fette
- Spinaci q.b. tritati
- 1,5 cucchiaini di sale
- Pepe nero q.b.
- Peperoncino q.b.
- Aglio in polvere o fresco q.b.
- Paprika q.b.
Procedimento
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