Polpette di Funghi e Patate Croccanti
Introduzione
Queste polpette di funghi e patate sono un’idea semplice, economica e super saporita per portare in tavola un piatto vegetariano ricco di gusto. Morbide dentro e croccanti fuori, uniscono la delicatezza delle patate alla consistenza e al profumo intenso dei funghi. Perfette come antipasto, secondo piatto o finger food per buffet e aperitivi.
Ingredienti
- 300 g funghi pleurotus
- 300 g funghi champignon
- 120 g funghi surgelati
- 5 patate lesse
- 1 carota bollita
- 1 uovo
- 180 g farina 00
- 4 spicchi d’aglio tritati
- Paprica dolce q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- Olio per friggere q.b.
Procedimento
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