Consigli di servizio
Servi la lonza tagliata a fette spesse, ben irrorata con la sua salsa cremosa. È perfetta con purè di patate, patate arrosto o polenta morbida. Un contorno di verdure saltate completa il piatto in modo equilibrato.
Conservazione
Conserva la lonza con la sua salsa in frigorifero in un contenitore ermetico per fino a 3 giorni. Riscalda lentamente in padella aggiungendo un po’ di latte o brodo se necessario.
Può essere congelata già porzionata per un massimo di 2 mesi.
Valori nutrizionali indicativi (per porzione)
- Calorie: circa 420 kcal
- Proteine: 38 g
- Grassi: 24 g
- Carboidrati: 8 g
- Fibre: 1 g
La Lonza di Maiale Brasata nel Latte è un grande classico della cucina casalinga, semplice ma elegante, capace di sorprendere con la sua tenerezza e il suo sapore delicato e avvolgente.
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