Butter Swim Biscuits
Introduzione
I Butter Swim Biscuits sono una delle ricette più amate della tradizione americana casalinga. Morbidi all’interno, dorati e leggermente croccanti all’esterno, questi biscotti devono il loro nome al metodo di preparazione unico: l’impasto viene cotto direttamente in un generoso strato di burro fuso, che lo avvolge completamente durante la cottura. Il risultato è una consistenza irresistibilmente soffice e un sapore ricco e avvolgente. Perfetti per la colazione, il brunch o come accompagnamento a piatti salati, sono ancora più golosi se serviti con marmellata, miele o gelatina di frutta.
Ingredienti
Per 9 biscotti
- 320 g (2 1/2 tazze) di farina per tutti gli usi
- 480 ml (2 tazze) di latticello
- 115 g (1/2 tazza o 1 panetto) di burro
- 16 g (4 cucchiaini) di lievito in polvere
- 16 g (4 cucchiaini) di zucchero
- 10 g (2 cucchiaini) di sale
Procedimento
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