Procedimento
- Preriscalda il forno a 232°C (450°F) e prepara una teglia quadrata da 20x20 cm (8x8 pollici) o da 23x23 cm (9x9 pollici).
- In una ciotola capiente, mescola la farina, il lievito in polvere, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto uniforme.
- Versa il latticello negli ingredienti secchi e amalgama delicatamente con un cucchiaio o una spatola. L’impasto dovrà risultare morbido e leggermente appiccicoso.
- Sciogli completamente il burro nel microonde o in un pentolino a fuoco basso.
- Versa il burro fuso direttamente nella teglia, distribuendolo uniformemente sul fondo.
- Trasferisci l’impasto nella teglia sopra il burro fuso. Con una spatola, livellalo delicatamente fino a coprire tutta la superficie.
- Utilizzando un coltello affilato, incidi l’impasto formando 9 quadrati uguali. Questo passaggio aiuterà il burro a distribuirsi attorno a ogni biscotto durante la cottura.
- Inforna nel forno già caldo per 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà ben dorata e i bordi croccanti.
- Sforna e lascia riposare per 5 minuti. I profumi del burro e della pasta appena cotta renderanno l’attesa ancora più invitante.
- Servi i biscotti ancora caldi con marmellata di lamponi, fragole, miele o la tua crema spalmabile preferita.
Dettagli della ricetta
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 25 minuti
- Tempo totale: 35 minuti
- Porzioni: 9 biscotti
- Difficoltà: Facile
Varianti e sostituzioni
- Sostituisci parte della farina con farina integrale per un gusto più rustico.
- Aggiungi formaggio cheddar grattugiato ed erba cipollina per una versione salata.
- Per una nota dolce extra, incorpora un cucchiaino di estratto di vaniglia nell’impasto.
- Se non trovi il latticello, puoi prepararlo mescolando 480 ml di latte con 2 cucchiai di succo di limone e lasciando riposare per 10 minuti.
Consigli di servizio
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