Torta di Mele Incomparabile con Confettura
Introduzione
La torta di mele è uno di quei dolci che profumano di casa, di pomeriggi tranquilli e di tradizioni che si tramandano di generazione in generazione. Questa versione, semplice ma irresistibile, conquista per la sua pasta friabile e per il ripieno morbido e profumato di mele arricchito da un tocco di confettura. È il dolce perfetto da preparare quando si ha voglia di qualcosa di genuino, capace di mettere tutti d’accordo al primo morso.
Ingredienti
Per l’impasto
- Farina 00 300 g (2½ cups)
- Zucchero 100 g (½ cup)
- Burro freddo 150 g (5.3 oz)
- Uovo 1 medio
- Lievito per dolci 10 g (2 tsp)
- Sale 1 pizzico
- Acqua fredda 2–3 cucchiai
Per il ripieno
- Mele 4 grandi
- Zucchero 2 cucchiai
- Cannella in polvere 1 cucchiaino
- Miele 1 cucchiaio
- Confettura a scelta 2 cucchiaini
Per la finitura
- Uovo 1, per spennellare
Procedimento
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