Pane al Limone e Mirtilli: soffice, profumato e irresistibile
Introduzione
Il Pane al Limone e Mirtilli è un dolce da forno semplice ma raffinato, perfetto per iniziare la giornata con dolcezza o per accompagnare una pausa pomeridiana con tè o caffè. La freschezza agrumata del limone si sposa meravigliosamente con la dolcezza leggermente acidula dei mirtilli, creando una pagnotta soffice, umida e incredibilmente profumata. La delicata glassa al limone aggiunge il tocco finale, rendendo ogni fetta ancora più golosa e invitante.
Ingredienti
Per il pane
- 190 g di farina per tutti gli usi (1 tazza e ½ + 1 cucchiaio)
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 3 uova grandi
- 200 g di zucchero semolato (1 tazza)
- 240 g di yogurt bianco o panna acida (1 tazza)
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- 120 ml di olio vegetale (½ tazza)
- 2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata
- 225 g di mirtilli freschi o congelati (1 tazza e ½)
Per la glassa al limone
- 2–3 cucchiai di succo di limone fresco
- 120 g di zucchero a velo setacciato (1 tazza)
Procedimento
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