Procedimento
- Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e prepara uno stampo da muffin con pirottini di carta oppure ungilo leggermente.
- In una ciotola capiente, unisci la farina, il lievito, il Parmigiano grattugiato e il sale.
- Aggiungi i piselli cotti e il prosciutto a cubetti, mescolando per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- In una seconda ciotola, sbatti le uova con il latte e l’olio vegetale fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi.
- Mescola delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto uniforme, senza lavorarlo troppo.
- Riempi gli stampi per muffin per circa tre quarti della loro capacità.
- Inserisci un cubetto di formaggio al centro di ogni muffin, coprendolo leggermente con l’impasto.
- Inforna nel forno già caldo per circa 20 minuti, fino a quando i muffin saranno gonfi e dorati in superficie.
- Verifica la cottura con uno stecchino e lascia intiepidire per qualche minuto prima di sformarli.
- Servi i muffin caldi oppure a temperatura ambiente.
Dettagli della Ricetta
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Tempo totale: 35 minuti
- Porzioni: 12 muffin
- Difficoltà: Facile
Varianti e Sostituzioni
- Sostituisci il prosciutto cotto con pancetta, speck o salame per un gusto più intenso.
- Utilizza mozzarella, scamorza o Emmental al posto del formaggio classico.
- Aggiungi erbe aromatiche come timo, prezzemolo o rosmarino per un profumo extra.
- Per una versione vegetariana, elimina il prosciutto e aggiungi zucchine, peperoni o carote grattugiate.
Consigli di Servizio
Continua alla pagina successiva →
