Flan al Caramello Setoso
Introduzione
Il Flan al Caramello Setoso è uno di quei dessert che conquistano al primo assaggio grazie alla sua consistenza incredibilmente liscia e cremosa. Dolce al punto giusto, con un delicato profumo di vaniglia e un caramello dorato che si scioglie in bocca, questo dessert al cucchiaio è perfetto per concludere un pranzo speciale o per sorprendere gli ospiti con qualcosa di elegante ma semplice da realizzare. La sua texture vellutata lo rende irresistibile, mentre il contrasto tra crema e caramello aggiunge profondità e carattere.
Ingredienti
Per il caramello
- 70 g (⅓ tazza) di zucchero semolato
- 20 ml (1 cucchiaio e 1/3) di acqua
- 15 ml (1 cucchiaio) di acqua calda
Per il flan
- 4 uova intere
- 2 tuorli d’uovo
- 70 g (⅓ tazza) di zucchero (20 g + 50 g)
- 420 ml (1 ¾ tazze) di latte intero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la copertura (facoltativa)
- 100 ml (½ tazza) di panna fresca liquida
- 5 g (1 cucchiaino e ¼) di zucchero
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento
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