Polpette di Zucchine al Forno: leggere, morbide e saporite
Introduzione
Le polpette di zucchine al forno sono una di quelle ricette semplici che conquistano al primo assaggio. Leggere, profumate e ricche di verdure, sono perfette per un pranzo sano o una cena veloce senza rinunciare al gusto. La consistenza morbida delle zucchine, unita alle spezie e al mais, crea un equilibrio delicato ma irresistibile. Una ricetta ideale anche per chi cerca un’alternativa più leggera alle classiche polpette fritte.
Ingredienti
- 2 zucchine medie
- 250 ml di latte (1 tazza)
- 60 g di farina (circa 8 cucchiai)
- 1 uovo
- 330 ml di acqua minerale frizzante
- 10 g di lievito in polvere (2 cucchiaini)
- 100 g di chicchi di mais
- 4 g di curcuma (1 cucchiaino)
- 4 g di pepe nero (1 cucchiaino)
- 4 g di sale (1 cucchiaino)
- 4 g di menta secca (1 cucchiaino)
Procedimento
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